大　阪　府
	あ
	うどんすき	大　阪	簡単に言うとすき焼きをやった残りにうどんを入れて温め直 したものと考えてもらえば判りやすいです。ホントはちゃんとし た料理だよ。
	大阪ずし	大　阪	箱ずしとも言う。押し寿司の一種。
	お好み焼き	全　域	豚玉が基本であとは好みによりトッピングをしていく。具沢山 で食べ応えがあります。
			お好み焼き	\　700-くらいから（参考）
	か
	河内手延べそうめん	枚　方
	くらわんか餅	枚　方	淀川のくらわんか舟に名をとった餡入り餅。
	鶏卵素麺		鶴屋八幡の生菓子。
	五智菓	八　尾	野菜、果物の砂糖漬け。
	さ
	さばの棒ずし
	塩昆布	大　阪	北海道産の昆布を敦賀を通して入荷、加工したもの。
	船場汁
	た
	たこ焼き	大　阪	言わずと知れたお好み焼きと並ぶ粉物の名物。
			たこ焼き（10個）	\　500-（参考）
	てっちり	大　阪	ふくを使った鍋物。フグちりともいう。
	鉄砲	大　阪	ふぐの別名。当たると死ぬと言うところに引っかけている。
	な
	ネギ焼き	大　阪	お好み焼きの具がネギだけのものと思ってくれればいいで す。シンプルだけどこれが一番美味しいかも？大阪の十三が 元祖。
			ネギ焼き	\　800-くらいから（参考）
	は
	ばってら	大　阪	押し寿司の一種。
	ふく（河豚）	大　阪	とらふぐが美味しいが他の河豚も負けてはいない。煮こごり 刺身、唐揚げ、湯引、ふくちりなどどれも美味しいし、白子は 鍋に入れると最高。最近は通販などで処理したものを冷凍に して送ってくれるので、刺身や唐揚げ、鍋にしやすい。 １２月〜３月が時期です。
			コース１人	\10,000-くらい〜（参考）
	ま
	まむし	大　阪	うな丼のこと。ただし、関東とは作り方が違います。 ご飯とご飯の間にウナギを入れるので間で蒸されるから間蒸 しとか？他にもいろいろと説があります。
	モダン焼き	大　阪	お好み焼きにうどんとかそばが入ったものと考えて良い。 ただし、広島風のお好み焼きとは違います。
	ら
	ラジオ焼き	大　阪	昭和の初期に作られたたこ焼きの原型と言われている。 具にはタコの代わりにコンニャクが使われていた。