富　山　県
	あ
	イカの黒作り	富　山	イカの内臓と胴肉と墨袋をまぜた塩辛。
	イカの鉄砲焼き
	さ
	山菜漬け	庄　川	スズタケの芽の漬物。細身の竹でいい味がする。
	白エビ	岩瀬浜	ホントに真っ白と言っていいくらい透き通るようなエビです。 大きさは甘えびくらいかな？ここでしか手に入らないし食べられ ません。春から秋がシーズンです。
			刺身	\　----
			そうめん	\　----
			お吸い物	\　----
			福団子	\　----
			コース料理	\10,000- くらい（参考）
	雪渓	魚　津	羊かん風のもので口の中に入れると融けていくお菓子。
	た
	タラ汁	富　山	水揚げされたばかりのタラを煮立った味噌汁に入れたもの。 １２〜１月が旬。
	タラ料理	富　山	１２〜１月が旬です。
	月世界	富　山	卵黄を主原料にした軽いお菓子。
	とこなつ	高　岡	白小豆の小倉あんを求肥で包んだもの。
	は
	ほたるいか	滑　川	富山湾だけで獲れる光を出す小さなイカ。３月下旬〜７月上旬 までの期間楽しめます。
			刺身	\　300-（参考）
			串焼き	\　----
			甘露煮	\　----
	ま
	マス寿司	富　山	樽に笹の葉を敷いて、その上に酢飯をつめてマスの切り身を のせて、笹の葉で包み込んだ押し寿司。