和 歌 山 県
	か
	径山寺味噌	御　坊	建長年間に興国寺の開祖が宋の径山寺から持ち帰ったと いわれる味噌。
	高野豆腐	高野山
	五十五万石	和歌山	歴代の城主がお茶の友としたという饅頭。
	小鯛雀ずし	和歌山
	さ
	さんまずし	那智勝浦
	精進料理	高野山
	駿河屋羊かん	和歌山	練羊かん。寛政２年からある。
	な
	那智黒飴	勝浦温泉	那智黒石を模した黒くて硬い黒砂糖の飴。
	なれずし	熊　野	くさりずしとも言い、アユやサンマを塩漬けにし、１〜２週間 後、塩出ししてご飯をつめ、青竹やヨシ、シュロなどの葉に包 んで漬け直したもの。
	は
	封じ梅	南　部	梅をシソで巻いて砂糖漬けにしたもの。
	ま
	みかん	南　紀
	めばりずし	熊　野	高菜でくるんだにぎりめし。
	や
	柚最中	白浜温泉
	わ
	和歌山ラーメン	全　域	麺の量は少なめで、澄んだあっさりめのしょう油スープ（車 庫前系）と濃い色のこってりしょう油スープ（井出系）の２つが ある。